品質に優れた静岡県産の養殖うなぎを厳選し、独自にて駿河湾産の海水と真水を混ぜ（汽水域に近い環境の水質）で活う鰻を泳がせ、風味と香ばしさを引き出しています。

尚、鰻はご用意できる数に限りがございます。サイズも入荷のサイズにより大きさにも前後あり、入荷のサイズ次第でカットサイズが変わります。

※セットされる物や容器等が統一とは限りません